于都云片 真的很难忘
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1.糯米粄基本工艺及做法:隔夜浸好米,第二天用碓踏成粉,或用粉碎机加工成米粉,加黄糖或者其它调料一同搓,然后用竹箕垫蕉叶摊平上锅蒸半小时。食时切块,即食或者油锅煎食。2.炸煎粄制作:用一小碗糯米粉及适宜白糖和好,搓成三五个团,拍扁,放在开水....
猪肉皮,是靖石客家人宴席上不能缺少的一道菜,可谓色、香、味俱佳,蜂窝般厚厚的肉皮色泽金黄油亮,油香猪肉香扑鼻诱人,脆软不酥,鲜美可口,百吃不腻。宴席间上肉皮,必须放鞭炮奏乐,最少是放一挂鞭炮,到底为何....
烧卷子源于畲族,是一种独特的食品。公元746年,畲族蓝姓祖先彩和任唐朝谏议大夫时,带入宫中,深受杨贵妃青睐,从此列为贡品,流传至今。独特的传统工艺与现代食品加工技术相结合而精心制作出的烧卷子,具有健齿....
于都县 “小溪酒药”,又名“小溪酒饼”,历史悠久,始创于清朝乾隆年间,迄今已有二百六十余年。 “小溪酒饼”制作时间, 最好选择在每年农历七、八、九月,其时气候干燥,不冷不热,湿度恰当。于每年端午节后,....
“高山青草奶”乳酸菌饮料系江西第一高山牧场——于都屏山牧场出口的绿色健康饮品,屏山牧场地处江西省于都县靖石乡屏坑山顶,远离县城60余公里跑。牧场海拔1312米,山腰是遮天蔽日的原始森林,山顶是一望无际....
于都靖石珍珠粉,用大米制成,是于都特有产品,主产靖石等乡镇,是人们逢年过节时必备的佳品。颗颗晶莹剔透如珍珠,如此得名。它香甜可口,百十里内外,无人不知。吃起来香甜嫩滑,松软鲜美,吃在嘴里溜滑得不用咀嚼,真乃令人思而生津,见而欲食。于都大米“....